干红葡萄酒开盖后的保存时间受多种因素影响，以下是综合分析：

一、常温下保存时间

变质风险高

开盖后干红葡萄酒会因氧气接触加速氧化反应，导致香气散失、口感变平淡，通常建议在3-5天内饮用完毕。

短期饮用建议

多数权威资料建议开瓶后2-3天为最佳饮用期，超过此时间风味会明显下降。

二、冷藏保存时间

密封冷藏可延长

将葡萄酒瓶塞重新塞紧并冷藏（如冰箱冷藏室），可延长保存至7天左右。

注意事项

需确保瓶塞密封性良好，避免二次污染；

冷藏环境应保持恒温，避免温度波动影响品质。

三、其他保存方法

减少空气接触

使用真空封口袋或抽真空瓶塞，可显著延长保存时间；

若剩余酒量较少，可考虑重新封装。

观察品相与气味

开封后若出现沉淀、变色或异味，建议停止饮用。

四、特别说明

葡萄酒类型差异：

干红葡萄酒的氧化速度通常快于干白葡萄酒，但具体时间仍受酒精度、生产工艺等因素影响；

未饮用的保存：若短期内无法饮用完毕，冷藏保存比常温放置更安全。

综上，干红葡萄酒开盖后最佳饮用期为3-5天，冷藏可延长至7天。若需长期保存，建议采用真空封口并冷藏的方式。