购买红酒时所需的工具可分为以下几类,根据使用场景和需求选择搭配:
一、开瓶工具
传统海马刀 由螺旋钻、折刀、杠杆等组成,通过杠杆原理撬起木塞,是侍酒师常用工具,兼具美观与实用性。
套筒式开瓶器
手动或电动款,操作简单省力,适合日常使用。
气压开瓶器/电动开瓶器
快速开瓶工具,适合需要频繁开瓶的用户。
二、倒酒与醒酒工具
倒酒器
控制倒酒流量,部分带醒酒功能,可避免酒滴漏落。
醒酒器
常见类型包括漏斗型、喇叭型等,通过空气流通帮助葡萄酒释放香气和口感。
止滴环(酒环)
套在瓶颈内吸收滴落酒液,保持瓶身整洁。
三、品鉴辅助工具
红酒杯
标准款为高脚杯,杯体形状影响酒香散发。推荐搭配波尔多杯、勃艮第杯等专用酒杯。
酒温计
精确控制酒温(45-65℃),提升品鉴体验。
分酒器
用于将酒均匀分配到品鉴杯,确保每次倒酒量一致。
四、储存与搬运工具
冰桶
保持酒体低温(45℃左右),延长陈年潜力。
酒柜/酒架
专业酒柜可精准控温,酒架方便存放酒瓶。
酒塞/封帽
优质软木塞可防止氧化,螺旋盖设计更卫生。
五、其他实用工具
碎冰机: 冰桶配套使用,快速降温。 酒钥匙/开瓶工具包
四件套推荐
基础款四件套:开瓶器+倒酒器+止滴环+酒塞。
进阶款套装:海马刀+醒酒器+分酒器+酒杯套装。
选购建议:
根据预算和需求选择工具,入门可选基础款四件套;
专业品鉴建议搭配酒杯、醒酒器和温控设备;
侍酒场景需配备专业海马刀等高端工具。