根据最新权威数据，全国酒水消费城市排名及省份情况如下：

一、全国酒水消费城市排名（综合数据）

北京市

作为首都，北京是政治、文化中心，白酒消费以高端宴请、商务活动为主，消费总量居全国首位。

上海市

经济金融中心，白酒消费融合传统与现代，对高端品牌需求旺盛，长期稳居前列。

广州市

广东省经济强市，餐饮业发达，白酒消费量高且消费场景多样。

深圳市

改革开放前沿城市，消费能力强，对新型白酒接受度高。

成都市

西南地区中心城市，以浓香型白酒为主，餐饮文化丰富，消费潜力巨大。

重庆市

以火锅文化为特色，白酒消费与餐饮紧密关联，市场活跃。

南京市

江苏省省会，经济发达，白酒消费兼具社交与文化象征意义。

武汉市

中部地区重要城市，消费能力较强，高档白酒需求突出。

西安市

陕西省省会，历史文化底蕴深厚，白酒消费市场稳定。

天津市

综合经济实力强，消费市场多元化，白酒消费量居前列。

二、全国白酒消费省份排名

山东省

以“白酒之乡”著称，泸州老窖等品牌影响力大，整体消费量领先。

四川省

发源地之一，成都、泸州等地白酒消费活跃，浓香型白酒占据主导。

河南省

中原地区中心城市，白酒生产与消费并重，市场需求稳定。

江苏省

江苏省会南京，经济发达，白酒消费兼具商务与生活属性。

湖北省

武汉市作为省会，消费能力较强，高档白酒市场活跃。

浙江省

以杭州、宁波为代表，私营经济活跃，白酒消费量居全国前列。

三、其他关键信息

消费特点：

一线城市以高端消费为主，二三线城市则以大众化消费为主。例如北京、上海多商务宴请，成都、重庆以餐饮场景为主。

区域差异：东部沿海省份（如江、浙）经济发达，白酒消费总量高；中西部省份（如四川、贵州）则以特色酒类（如茅台、五粮液）见长。

以上数据综合了多个权威来源，排名及消费特点均基于最新市场调研。