关于茅台酒的生产厂家，综合权威信息整理如下：

一、核心生产单位

贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司

作为茅台酒的母公司，负责核心酒类产品的生产与销售，旗下拥有茅台酒厂技术开发公司、习酒有限责任公司等子公司。

茅台酒厂（集团）技术开发公司

负责茅台酒及相关系列酒（如茅台醇、茅台王子酒等）的研发与生产。

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

负责习酒系列产品的生产，是茅台集团重要的白酒生产基地。

二、其他关联企业

贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司

位于河北昌黎，是茅台集团控股的葡萄酒生产企业。

贵州茅台酒厂（集团）保健酒有限公司

专注于保健酒类产品的研发与生产。

茅台酒厂投资公司

负责茅台酒产业的投资与战略规划。

贵州茅台啤酒有限责任公司

生产茅台啤酒，与茅台酒生产无直接关联。

三、茅台镇其他酒厂

茅台镇作为茅台酒核心产区，除上述企业外，还有赖茅酒业、红四渡酒厂、怀桥酒厂等生产其他酱香或浓香白酒，但与茅台集团无直接隶属关系。

总结

茅台酒的生产以贵州茅台酒厂为核心，通过其子公司和关联企业实现规模化生产。其他酒厂如习酒、赖茅等虽同属茅台镇，但属于独立品牌。消费者需注意区分茅台集团旗下产品与其他酒厂产品。