葡萄与葡萄酒工程专业

中国农业大学食品科学与营养工程学院开设的葡萄与葡萄酒工程专业包含葡萄酒品鉴课。

西北农林科技大学、贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学、河北科技师范学院、绍兴文理学院等高校也设有此专业。

酿酒与食品工程专业

贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学、河北科技师范学院、绍兴文理学院等高校提供此专业，涉及品酒知识。

食品科学与工程专业

通常涵盖酒类的酿造、生产、品鉴、鉴赏、营销等方面的知识和技能。

酒文化专业

宜宾学院设有此专业，包含白酒品鉴等核心课程。

工商管理专业（酒类营销方向）

宜宾学院和中国酒文化学院提供此专业，重点培养酒类营销和品鉴人才。

酒店管理专业

某些酒店管理专业可能提供葡萄酒品鉴和侍酒礼仪的课程。

微专业

例如上海商学院上海洛桑酒店管理学院提供的《葡萄酒的商业洞察》微专业，涵盖葡萄酒文化与品鉴、酒餐搭配与侍酒礼仪等内容。

这些专业不仅涵盖了品酒的知识，还包括了与酒类相关的酿造、生产、营销等多个方面，适合对品酒和酒类产业感兴趣的学生选择。