葡萄酿一斤酒需要的葡萄数量如下：

1. 如果是巨峰葡萄，大约需要 1.3斤。

2. 如果是山葡萄，大约需要 1.5斤。

3. 一般来说，葡萄的出酒率约为70%左右，所以1斤葡萄酒大约需要 1.43斤葡萄。

综合以上信息，可以得出结论：

如果是巨峰葡萄，酿一斤酒大约需要1.3斤葡萄。

如果是山葡萄，酿一斤酒大约需要1.5斤葡萄。

平均来看，酿一斤酒大约需要1.43斤葡萄。

建议在酿酒时，可以根据具体葡萄品种和实际情况进行调整，以达到最佳的酿酒效果。