天猫收取商铺5%佣金时，需要按照以下步骤进行账务处理：

佣金收入的确认

当交易完成后，天猫平台会自动从店铺的支付宝中扣除5%的佣金收入。

会计分录：

借：其他货币资金-在途资金-支付宝

借：其他应收款-天猫佣金

借：其他应收款-天猫积分（如有积分）

借：财务费用-POS手续费（如有POS手续费）

贷：主营业务收入

贷：应交税费-应交增值税（销项税额）

佣金支出的处理

每月的佣金支出在次月10号左右，需要在天猫店铺后台向天猫申请开具佣金发票。

收到发票后，进行如下会计分录：

借：营业费用-店铺费用-天猫佣金

借：应交税费-应交增值税（进项税额）

贷：其他应收款-天猫佣金

年度技术服务费的处理

年度技术服务费根据店铺的协议销量情况进行处理。

如果达到协议销量，技术服务费将返还，会计分录为：

借：其他货币资金-在途资金-支付宝

贷：其他应收款-浙江天猫科技有限公司

如果没有达到协议销量，技术服务费将扣减，需要向天猫申请开具年度技术服务费发票，收到发票后做如下会计分录：

借：营业费用-店铺费用-天猫年度技术服务费

借：应交税费-应交增值税（进项税额）

贷：其他应收款-浙江天猫科技有限公司

注意事项

平时月份可按照上述方式处理，但在年末或某些时点需进行审计时，应按权责发生制记账，即将当月佣金计入当月。

确保账目真实、准确，以保证会计核算的准确性、可比性和及时性。

通过以上步骤，可以确保天猫收取的佣金在账务处理上准确无误，并且符合相关会计准则的要求。