卡罗琳纳沃是一种 地理标志保护产品，具体信息如下：

定义：

卡罗琳纳沃是由欧盟批准的地理标志，用于保护产自葡萄牙中央山脉地区的一种特殊葡萄酒，即卡罗琳纳沃葡萄酒。

产地：

这种葡萄酒主要产自葡萄牙的中部地区。

特点：

卡罗琳纳沃葡萄酒以其独特的口感深受国内外消费者的青睐。它的酿造技艺非常独特，采用的是乡村的传统方法，且酿制所需的葡萄必须选用上好的本地品种，这也是它与其他品牌葡萄酒的主要区别。

综上所述，卡罗琳纳沃不仅是一种具有独特风味和高品质的葡萄酒，还因其地理标志保护的身份而备受重视。