葡萄酒打开后的保存时间受多种因素影响，以下是综合不同类型葡萄酒的保存建议及时间参考：

一、按葡萄酒类型划分

起泡酒（香槟、普罗塞克等）

开瓶后需立即饮用，建议在1-3天内完成。气泡是起泡酒的核心，开瓶后约12小时开始消散，24小时后口感明显变淡。

白葡萄酒/桃红葡萄酒

- 普通款：3-5天

- 加强型白葡萄酒（如波特、雪莉）：1-3周

开瓶后氧化速度较快，建议用真空塞或重新密封并冷藏保存。

红葡萄酒

- 一般款：3-5天

- 单宁含量高的酒款（如黑皮诺）：2-3天

单宁能延缓氧化，但风味仍会随时间变化。

重酒体白葡萄酒

开瓶后3-5天，因酒体厚重，氧化后风味变化更显著。

二、影响保存时间的因素

密封性：

确保软木塞紧密或使用真空塞，避免空气进入加速氧化。

存储环境：需阴凉、黑暗、恒温（约12-18℃），冰箱冷藏可延长1-2周，但风味可能下降。

酒体与单宁：单宁高的酒（如赤霞珠）氧化速度较慢，但风味变化更快；轻酒体酒（如桃红）氧化后更易变质。

三、品酒建议

开瓶后2-3天是风味最佳期，但需结合个人对新鲜度与醇香的偏好。

建议每次打开后24小时内饮用完毕，避免多次开启导致风味累积。

四、特殊情况处理

若需短期保存（如1周内），可将酒瓶直立冷藏并减少开启次数。

若已出现异味或变色，建议丢弃。

总结：葡萄酒打开后需根据类型选择保存方式，普通款建议3-5天饮用完毕，起泡酒需1-3天，而加强型葡萄酒可保存1-3周。密封和冷藏是延长保质期的关键。