红高粱女儿红是一种具有深厚文化底蕴的白酒品种，其定义和特点可归纳如下：

一、基本定义

香型分类

女儿红属于中国白酒中的 浓香型白酒，以红色为主色调，具有“红、柔、浓”的特点。

原料与工艺

主要原料为 高粱、小麦，采用泥窖发酵、蒸馏、陈酿工艺酿造，部分产品会加入糯米、红糖等成分。

二、历史与文化背景

历史渊源：

最早记载可追溯至晋代（公元304年），明清时期成为皇室贡酒。

文化内涵：名字源于传说，相传古代富家以酒命名，后演变为对女儿的祝福酒，现多用于婚嫁场景。

三、地理特色与代表品牌

核心产地：以 浙江绍兴最为著名，属于黄酒类，与普洱茶同为中国传统名酒。

其他产地：江苏、福建等地也有生产，但知名度较低。

四、品质与风格

口感特征：兼具甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味，酒体丰满，具有“澄、香、醇、柔、绵、爽”的综合风格。

营养价值：富含氨基酸等营养成分，具有御寒、增强抵抗力等功效。

总结

红高粱女儿红是浓香型黄酒的典型代表，融合了传统工艺与文化内涵，以红色包装和独特风味著称，尤其与绍兴地区的历史习俗紧密关联。