敬酒时红酒是否需要一次喝完，需根据具体场合和礼仪规范判断，以下是综合说明：

一、是否需要一次喝完？

不需要一次喝完

红酒作为含氧化反应的活性饮料，打开后需控制在1周内饮用完毕，否则可能因氧化导致醋化变酸。因此，敬酒时无需强制一次喝完，但需注意饮酒节奏，避免长时间空杯。

特殊场合的例外情况

在某些正式场合（如商务宴请），主人或上级敬酒时可能要求宾客干杯，此时需遵从主人的意愿。

二、文明饮酒礼仪

基本规范

- 姿势：

敬酒时保持头部平直，用右手持杯，左手托住杯底，杯口低于对方。

- 速度：建议一口口啜饮，避免一次性喝光，杯中需留少量酒液。

- 顺序：按年龄、职位或宾主身份依次敬酒。

失礼行为

包括：

- 一饮而尽（非敬酒时）；

- 边喝酒边交谈或做其他动作（如看人、说话）；

- 将口红印在杯沿等。

三、总结建议

日常社交：

优先遵循“一口口啜饮，杯中留酒”的原则，既体现尊重又避免失礼。

正式场合：若主人要求干杯，可适量饮用；若未明确要求，建议控制单次饮酒量（如1-2杯）。

红酒保存：注意开瓶后密封保存时间，避免因氧化影响品质。

通过以上规范，既能展现绅士风度，又能确保饮酒体验。