关于自酿葡萄酒存放两年的可饮用性，需结合保存条件和酒体状态综合判断：

一、可饮用的条件

无变质迹象

若酒液澄清透明，无浑浊、变色（如咖啡色或暗灰色），无异味（如霉味、醋味或乙醛刺鼻味），则可安全饮用。

密封与储存环境

需确保瓶塞完好无损，存放于阴凉、恒温（建议12-18℃）且避光的环境中。若密封性差或温度较高，即使未变质，酒体也可能因氧化或微生物污染影响口感。

二、不建议饮用的情况

变质特征

若出现以下现象，应立即丢弃：

- 酒液浑浊或出现沉淀物（非正常酵母残留）；

- 闻到霉味、醋味或刺鼻酒精味；

- 口感干涩、单薄或出现异物感。

口感变化

即使未变质，部分酒体可能因长时间存放出现果香减弱、风味变淡，但属正常现象，不影响安全性。

三、建议

优先饮用期：

自酿葡萄酒建议在1-2年内饮用完毕，此时风味最佳；

观察与检测：存放两年后，可先少量品尝，若无异常可继续饮用；

卫生风险：若无法保证储存条件，两年后饮用可能因细菌污染导致健康风险。

综上，两年内的自酿葡萄酒在无变质且保存得当的情况下通常可安全饮用，但需注意观察酒体变化并及时处理异常情况。