一、红葡萄品种

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

- 香气：

黑醋栗、黑莓、烟熏、青椒、薄荷

- 口感：单宁饱满、酒体厚重，酸度高，陈年潜力强

- 代表产区：法国波尔多、美国加利福尼亚

梅洛（Merlot）

- 香气：

黑樱桃、草莓、香草、烟草

- 口感：单宁柔和、圆润厚实，酸度较低，适合久存

- 代表产区：法国波尔多、美国加州

品丽珠（Pinot Noir）

- 香气：

草莓、覆盆子、红李子、草本植物

- 口感：单宁轻盈、酸度较高，细腻复杂

- 代表产区：法国勃艮第、美国俄勒冈

西拉（Syrah）

- 香气：

黑胡椒、黑橄榄、紫罗兰

- 口感：单宁浓烈、酸度中等，风味强劲

- 代表产区：法国罗讷河谷、澳大利亚

桑娇维塞（Sangiovese）

- 香气：

樱桃、草药、番茄

- 口感：单宁柔和、酸度适中，清新平衡

- 代表产区：意大利托斯卡纳

二、白葡萄品种

霞多丽（Chardonnay）

- 香气：

柑橘、苹果、橡木、奶油

- 口感：酸度适中，风格多样（干型清爽、甜型甜美）

- 代表产区：法国勃艮第、美国纳帕谷

长相思（Sauvignon Blanc）

- 香气：

青草、柑橘、海盐

- 口感：酸度高，清新活泼

- 代表产区：法国普罗旺斯、智利

雷司令（Riesling）

- 香气：

苹果、梨、花香（干型）

- 口感：微甜或干涩，单宁低

- 代表产区：德国、奥地利

三、其他特色品种

美乐（Merlot）：高销量入门级，单宁柔和，适合新手

佳美娜（Carmenere）：原产法国吉伦特，带有青草和甘草香，酒体中等

西拉（Syrah）：单宁丰富，陈年潜力显著，常带紫罗兰香气

总结

不同葡萄品种通过独特遗传特性和酿造工艺，形成了各自鲜明的风味。选择葡萄酒时，可结合个人口味偏好（如喜欢浓郁果香、柔和口感或陈年潜力）进行搭配。