关于木塞屑在红酒中沉淀较长时间后是否可继续饮用，综合权威信息分析如下：

一、木塞屑的安全性

正常木塞屑无害

葡萄酒瓶塞通常由软木制成，其细密微孔结构在密封状态下可防止酒液渗漏，同时允许微量氧气交换以完成酒的成熟过程。正常情况下，木塞屑不会对酒质产生负面影响。

发霉木塞需谨慎

若木塞发霉（尤其下表面），则可能滋生霉菌，导致酒液变质，此时不可继续饮用。

二、沉淀物的处理建议

少量木屑可过滤去除

若沉淀的木塞屑量较少且酒质良好，可通过粗棉布过滤网或醒酒瓶过滤掉木屑，不影响口感。

大量或异常沉淀需谨慎

- 若木屑数量多且伴随异味、变色或浑浊，可能滋生微生物，建议丢弃该批次红酒。

- 若木塞碎块较大，需用工具挑出或更换新瓶保存。

三、其他注意事项

开瓶后保存：

开瓶后应冷藏保存，避免阳光直射和高温环境，以延缓氧化反应。

变质判断：若酒液出现醋酸味、膨胀或异味，即使木塞未发霉，也需丢弃。

综上，少量正常木塞屑不会影响红酒品质，但需结合酒质和沉淀情况综合判断。若存在疑虑，过滤后少量饮用或咨询专业人士是更稳妥的选择。