一、肉类经典菜品

炭火烤羊腰

- 外焦里嫩，带有炭火香气，兼具滋补与美味，是烧烤中的“扛把子”。

秘制酱烤排骨

- 隔纱肉或肋排，经独家酱料腌制后炭烤，外酥里嫩，越嚼越香。

烤牛肉串

- 精选牛五花或牛腰子，搭配孜然、辣椒，口感紧实有嚼劲。

烤鸡翅/鸡腿

- 表皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是家庭烧烤必备。

二、海鲜类推荐

炭烤虾/蟹

- 虾肉鲜嫩，蟹肉饱满，可搭配葱姜蒜增加风味。

烤鱼

- 选择黄花鱼、鲈鱼等刺少鱼类，划几刀后烤制，易入味且香气浓郁。

三、蔬菜与菌菇类

烤韭菜

- 翠绿鲜嫩，刷油撒孜然后烤制，口感咸香，与肉类搭配更佳。

烤金针菇

- 外皮酥脆，内里多汁，辣味与菌香交织，清爽开胃。

四、地方特色菜品

沈阳撸串三件套

- 烤枣肠、猪腰、肉筋，外焦里嫩，是沈阳人必点的经典组合。

青岛烧烤

- 推荐烤排骨、围心肉、隔纱肉，酱料独特，炭火烤制技艺精湛。

夜叔小馆特色菜

- 彩椒牛肉、牛板筋、年糕，口感层次丰富，酱料香辣可口。

五、其他推荐

烤鱿鱼：

鲜嫩弹牙，搭配柠檬汁和辣椒，清新开胃。

烤生蚝：肥美多汁，蒜蓉粉丝蒸烤法可保留鲜甜。

烤面筋：外酥里嫩，适合搭配烧烤酱或油炸后食用。

小贴士：

肉类需提前腌制入味，建议使用孜然粉、辣椒面、大蒜等调料提升风味。- 海鲜类烤制时间不宜过长，避免过熟影响口感。- 炭火烤制时注意火候，避免外焦里生。