红酒的度数代表酒中乙醇（酒精）的含量，具体说明如下：

一、度数的定义与计算

表示方法

红酒度数以体积百分比表示，例如13度的红酒表示每100毫升酒中含有13毫升纯酒精。

计算公式

酒精度（%vol）=（酒精体积 / 总体积）×100

例如，500毫升12%vol的红酒含酒精60毫升。

二、常见度数范围

常规红酒：

8%-15度，多数为13度左右。

加强型葡萄酒：通过添加蒸馏酒精调制，酒精度可达15%-22度。

三、度数与葡萄含糖量的关系

酒精含量由葡萄发酵时糖分转化而来，糖分越高，酒精浓度越高。例如，含糖量高的葡萄酿制的红酒酒精度也更高。

四、特殊说明

温度影响：红酒的适宜饮用温度为16-18°C，过高或过低会影响口感。

分类标准：

干型（12%-14%vol）

半干型（10%-12%vol）

半甜型（12%-14%vol）

甜型（14%vol以上）

五、度数与品质的关联

优质红酒：多数优质干型红酒集中在12-14度区间，此时口感平衡，香气浓郁。

高度酒：部分强化葡萄酒（15-20度）因添加蒸馏酒，风味更浓烈，但需注意适口性。

综上，红酒度数是衡量酒精含量的重要指标，同时受葡萄品种、酿造工艺等因素影响，不同度数对应不同风味特点。