一般饭店的酒品种类较为丰富，主要分为以下几类：

一、白酒类

主流品牌

- 国产白酒：茅台、五粮液、泸州老窖、洋河大曲、汾酒、清香型（如红星二锅头）、泸州老窖头曲等。

- 进口白酒：威士忌（人头马、单一麦芽）、白兰地（干邑、雅文邑）、伏特加、朗姆酒等。

特色酒品

- 低度酒：如45度的红郎酒、56度的红星二锅头（绿瓶款）。

- 香型酒：如60度的泸州老窖6年头曲、100ml装的小郎酒。

二、红酒类

常见品种

- 干红（如赤霞珠、梅洛）、半干红、白葡萄酒（如霞多丽、长相思）。

- 果酒/起泡酒：如香槟、卡瓦、蓝莓酒、草莓酒。

搭配场景

- 西餐搭配：干红、白葡萄酒；海鲜/奶酪搭配白葡萄酒。

三、啤酒类

主流品牌

- 国产啤酒：青岛啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒、百威、珠江。

- 进口啤酒：帝亚吉欧、百威、青岛（国际款）。

特色选择

- 高端啤酒：如哈尔滨啤酒、石原啤酒（精酿款）。

四、洋酒类

经典品牌

- 威士忌：单一麦芽（人头马、单一麦芽）、调和威士忌（如吉列）。

- 白兰地：干邑（马爹利）、雅文邑。

- 伏特加：俄罗斯产（斯米尔诺夫）、美国产（龙舌兰）。

搭配建议

- 前菜/小吃：干邑、威士忌；甜点：香槟。

五、其他酒类

中国传统酒

- 黄酒（绍兴）、米酒、清酒。

特色酒品

- 豉香型（玉冰烧）、酱香型（汉董大师酒）。

六、选择建议

根据场景：

西餐搭配红酒/白酒，快餐/啤酒；宴请可选茅台、干邑等高端酒。

价格参考：普通酒款50-200元，高端品牌或进口酒可达数百元。

品质鉴别：注意生产日期、包装完整性，避免低价劣质产品。

以上酒品覆盖了日常餐饮的常见需求，部分饭店可能根据定位提供特色酒款。