樱桃李作为稀罕物的原因主要与以下几个方面相关：

一、野生资源稀缺性

原产地单一且濒危

樱桃李是新疆伊犁霍城县特有的野生林果，仅分布于高加索、小亚西亚山地等特定区域，且目前全球仅存约700公顷的野生樱桃李纯林。其野生祖先“婆罗科努山西沟”的资源极为稀少，属于中国独有的濒危物种。

生长环境苛刻

该物种需海拔900-1600米的逆温带环境，依赖沟壑水边、砾石阴坡地等特殊生态位，对土壤和气候条件要求极高。

二、人工培育难度大

杂交培育周期长

樱桃李是樱桃与李子的杂交后代，需40年才能培育出稳定品种，且存在自花授粉品种。其果皮颜色（红、黑、紫、黄）和口感（酸甜可食）的多样性，进一步增加了育种难度。

种植管理要求高

虽然樱桃李对气候和土壤的适应性较强，但果枝覆盖范围广（长、中、短果枝均能结果），需精细管理才能保证产量和品质。

三、市场定位与价值

稀缺性与高端定位

由于产量极低且种植周期长，樱桃李被列为全球十大奢侈水果之一，与爱马仕等顶级奢侈品牌齐名。其果肉细腻、甜度高（可达18%以上），香气浓郁，具有显著的市场溢价。

营养与保健功能

富含氨基酸、维生素A、钙、钾等营养成分，具有增强食欲、助消化、软化血管等保健作用，进一步提升了其稀缺性。

四、地理与品种限制

产地垄断与运输成本

目前全球仅智利、美国、澳大利亚等少数国家种植，且以智利产果甜度高著称。空运等运输成本高昂，加剧了市场稀缺性。

品种多样性

存在“喜悦樱桃李”“雪碧樱桃李”等品种，但均依赖特定培育技术，野生品种的保护与人工品种的差异也导致整体稀缺。

综上，樱桃李的稀罕性是自然稀缺、人工培育难度、高端市场定位及地理限制共同作用的结果。