做红酒会计的核心工作可分为以下几类，结合不同业务环节和公司规模具体展开：

一、基础核算工作

日常账务处理

- 收入核算：

销售红酒时借记“银行存款/应收账款”，贷记“主营业务收入”及“应交税费—应交增值税（销项税额）”。

- 成本结转：销售成本发生时借记“主营业务成本”，贷记“库存商品”。

- 其他收支：广告宣传费计入“销售费用”，业务招待费计入“管理费用”，包装物收入计入“其他业务收入”及“其他业务支出”。

票据管理

- 登记现金日记账、银行存款日记账，定期与银行对账，确保账实相符。

二、税务与合规工作

税费申报

- 每月申报增值税、企业所得税、城建税、教育费附加等。

- 协助办理税务筹划以降低税负。

财务报表编制

- 定期编制资产负债表、利润表，分析经营成果和财务状况。

三、成本控制与分析

采购管理

- 葡萄、辅料等原材料采购时，借记“原材料”账户，贷记“银行存款/应付账款”。

- 建立成本核算体系，分析原材料成本占比及采购效率。

库存管理

- 监控库存水平，防止积压或短缺，定期进行库存盘点。

四、其他支持工作

财务分析

- 编制销售分析报告，为管理层提供决策支持。

- 参与预算编制与成本控制工作。

制度与协调

- 建立健全财务制度，规范业务操作流程。

- 与审计、税务、银行等外部机构保持沟通协调。

五、特殊注意事项

酒盒等包装物处理：

若单独计价销售，需在“其他业务收入”和“其他业务支出”中核算。

行业特性：需关注葡萄酒行业政策、税收优惠等特殊因素。

通过以上工作，红酒会计需确保财务数据准确、合规，并为企业的可持续发展提供财务支持。