波尔多葡萄酒产区的酒庄数量因统计范围和分类标准不同而有所差异，综合权威信息整理如下：

酒庄总数

- 波尔多拥有超过 7000家葡萄酒酒庄，其中约70%为干红酒庄，占比近九成。

- 另有部分资料提到酒庄总数可能高达9000家以上。

知名酒庄

- 五大一级庄：

拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、玛歌（Chateau Margaux）、侯伯王（Chateau Haut-Brion）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）。

- 其他顶级酒庄包括奥比昂（Chateau Haut-Brion）、柏图斯（Chateau Petrus）、白马（Chateau Cheval Blanc）等。

酒庄规模

- 平均每家酒庄葡萄园面积约17公顷，但存在极端值，如Chateau La Borne拥有321公顷的葡萄园。

- 近年来酒庄整合趋势明显，小规模酒庄比例下降，大规模酒庄（2公顷以上）比例上升。

其他分类体系

- 除1855年列级外，波尔多还有圣埃美隆（Saint-Emilion）、格拉夫（Graves）等顶级产区，以及61大列级名庄。

综上，波尔多酒庄数量庞大且层级丰富，既有历史悠久的顶级名庄，也有规模较小的精品酒庄，共同构成波尔多葡萄酒的多元生态。