香港人最喜欢的酒类是 啤酒。啤酒在香港非常普遍，尤其是在聚会和日常消费中。香港有多种本地和进口的啤酒品牌，如青岛、雪花和德国啤酒等，这些啤酒因其清爽口感和适合各种场合而受到香港人的青睐。此外，生力啤酒和蓝妹啤酒也是香港市场上的热门选择，生力啤酒以其浓郁的麦香和醇厚的口感在社交场合中广受欢迎，而蓝妹啤酒则以其清爽口感和独特风味成为消暑解渴的理想选择。

尽管红酒、白酒和白兰地也在香港有一定的市场份额，但相比之下，啤酒的消费量最大。红酒因其被认为有益健康且适合搭配各种菜肴而受到欢迎，而白酒则主要受到早期移民、政商务人群以及喜欢白酒的香港居民的喜爱。白兰地，特别是像人头马干邑白兰地这样的高档品牌，也在香港的高档社交和宴请场合中占据重要地位。

综合来看，啤酒是香港最受欢迎的酒类，其次是红酒、白酒和白兰地。这些酒类在香港的多样化消费场景中各有所长，满足了不同消费者的需求和口味。