针对自制葡萄酒过滤后仍浑浊的问题，以下是综合多个方法及注意事项的解决方案：

一、自然沉淀法

延长静置时间

过滤后的葡萄酒需静置至少1-2周，让悬浮物自然沉降。完全发酵且无杂菌污染的葡萄酒通常可在静置后自然澄清。

分批次沉淀

若初次静置效果不佳，可先取上层清液过滤，将沉淀物重新加入葡萄酒中，再次静置。此方法需重复2-3次。

二、物理澄清方法

过滤优化

- 使用孔径0.45微米的过滤设备，确保彻底过滤掉果肉、籽粒等大颗粒。

- 过滤后可用虹吸法或漏斗收集上清液，避免二次污染。

冷冻澄清

将葡萄酒冷冻至-5℃，保存1个月。低温可抑制微生物活动，促进悬浮物沉淀。

三、化学澄清方法（谨慎使用）

添加澄清剂

- 明矾：

按1克明矾/升酒的比例添加，搅拌后静置1-2小时。

- 膨润土：少量添加后静置，但需注意用量，过量可能影响酒质。

蛋清澄清（传统方法）

- 取100克蛋清，加入葡萄酒中，充分搅拌至起泡并形成奶油状泡沫。

- 需控制酒温在40℃左右，避免蛋清凝固。沉淀后过滤，但此方法成功率较低且操作复杂。

四、其他注意事项

发酵与卫生

- 发酵温度需控制在20-25℃，避免杂菌污染。

- 使用玻璃器皿并确保工具灭菌，减少浑浊源。

避免错误操作

- 蛋清需充分打散后加入，且酒温不宜过低，否则蛋清易凝固。

- 过滤时避免压力过大，防止滤网破裂。

五、判断酒质

若经过上述方法仍无法澄清，且伴随异味、变色或发酵酸败，建议放弃该批次酒，避免变质风险。完全发酵且无杂菌的葡萄酒通常可通过自然沉淀澄清，若超过2周未改善，建议咨询专业人士。