干红葡萄酒的酒精度数范围较广，具体受酿造工艺、葡萄品种和地区等因素影响。以下是综合多个权威来源的详细说明：

一、常规干红葡萄酒的酒精度范围

基础酒精度

多数干红葡萄酒的酒精度集中在 11%-14%之间。这一范围是干红葡萄酒最常见的酒精度区间，有助于平衡酸甜度、增加酒体黏度并突出风味。

特殊酒精度干红

- 极少数酒庄会酿造 13%-14%的干红葡萄酒，这类酒通常结构更平衡，酒精味不会过于突出。

- 18度干红属于加强型葡萄酒，需通过蒸馏工艺提升酒精度（如雪利酒可达22%），但此类酒不属于常规干红范畴。

二、影响酒精度数的关键因素

葡萄品种与糖分

葡萄品种和成熟度直接影响葡萄汁的糖分含量，糖分越高，发酵后酒精浓度越高。例如，赤霞珠等品种酿制的干红可能因糖分较高而酒精度略高。

发酵工艺

发酵温度、酵母种类及发酵时间会影响最终酒精度。高温发酵可能加速糖分转化，但需控制以避免过度发酵。

陈酿与强化处理

部分干红葡萄酒会经过橡木桶陈酿，可能轻微提高酒精度（通常不超过1%）。强化型干红（如雪利酒）通过添加蒸馏酒精提升酒精度至18%以上。

三、其他相关说明

干红与甜型的区别：

干红残糖≤4g/L，甜型葡萄酒残糖≥4g/L，但甜型葡萄酒酒精度通常低于干红（如甜白葡萄酒）。

酒精度标注：国际葡萄酒协会（IAVA）未对干红设定具体酒精度上限，但实际生产中干红酒精度普遍低于红葡萄酒总类（总类酒精度上限为16.2%）。

综上，干红葡萄酒的酒精度数主要集中在 11%-18%之间，其中常规干红多为12-15度，而加强型干红可达18度以上。