葡萄酒的等级划分因地区而异,但综合全球主流标准,主要分为以下四个等级:
一、法国葡萄酒等级体系(最典型)
日常餐酒(Vin de France) 最低酒精含量8.5%-15%,可混合不同产区酒调配,品质相对稳定,是法国大众消费的主要葡萄酒。
地区餐酒(Vin de Pays)
需标注产地,由日常餐酒升级而来,需通过法国品酒委员会认证,品质优于日常餐酒。
优良地区餐酒(V.D.Q.S)
生产受法国原产地名称管理委员会严格监管,介于地区餐酒和法定产区之间。
法定产区葡萄酒(A.O.C.)
法国最高等级,需严格控制葡萄品种、产量、酿造工艺等,产量仅占法国葡萄酒总产量的35%左右。
二、中国葡萄酒分级特点
中国葡萄酒分级体系存在区域差异,部分产区采用类似法国的分级方式:
法定产区(VDO/VDP): 需标注产地,但监管相对宽松,部分产品可混合不同产区酒。 优良产区(VDQS)
地区餐酒(VDP):品质较高,但需符合特定产区标准。
三、其他说明
国际通用分级:部分国际标准将葡萄酒分为日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定产区四个等级,但具体标准因国家而异。
中国特殊分级:存在从5级到1级的五级列级制度,侧重酒庄管理而非产地,与法国分级无直接关联。
综上,葡萄酒等级划分需结合具体产区标准,法国体系以产地为核心,中国体系则更注重酒庄等级。