法国干邑白兰地的新等级标准自2018年4月1日起生效,主要调整如下:
一、核心等级标准
特优级干邑(XO) - 陈酿时间:至少10年(原6年标准)
- 特点:色泽深邃、香气浓郁复杂(如葡萄、橡木桶陈香)、口感醇厚,是法国干邑的最高等级。
优级干邑(VSOP)
- 陈酿时间:至少4.5年(原4年标准)
- 特点:果香与橡木桶香平衡,口感醇和甘冽,适合作为餐后酒或雪茄伴侣。
一级干邑(V.O.)
- 陈酿时间:至少3年(原2年标准)
- 特点:口感清爽纯净,果味突出,是入门级干邑。
二级干邑(三星和VS)
- 三星:至少2.5年(原2年标准)
- VS:至少2年(原2年标准)
- 特点:年轻于XO和VSOP,香气较单一,适合年轻消费者。
二、其他说明
地理标志(AOC): 所有等级干邑均需在指定产区生产,遵循严格工艺标准。 XOEXTRA等级
陈酿时间基准:以调配时最年轻原白兰地的陈酿时间为准,而非出厂时间。
三、历史背景
1870年轩尼诗推出“XO”等级,奠定现代分级标准。
新标准延长了XO的最低年限,同时保留了VSOP、V.O.等经典等级。
以上调整旨在提升干邑品质与收藏价值,XO因陈年时间更长,市场认可度显著提高。