二氧化硫葡萄酒不是纯酒，具体分析如下：

一、二氧化硫在葡萄酒中的存在形式与作用

自然产生与人工添加

二氧化硫在葡萄酒中以亚硫酸盐形式存在，部分来自葡萄发酵过程中酵母的新陈代谢，部分是酿酒师为防腐、抗氧化而人工添加的。

功能与安全性

- 防腐作用：

抑制杂菌生长，防止葡萄酒氧化变质。

- 抗氧化性：保持酒体新鲜度，保留葡萄风味。

- 安全性：正常饮用量（如干红≤150mg/L，干白≤200mg/L）对人体无害，且会随时间氧化分解。

二、与“纯酒”的定义冲突

“纯酒”的概念

通常指未经过人工添加剂处理的天然酒，但葡萄酒发酵本身就会产生少量二氧化硫，因此无法完全避免人工添加。

有机葡萄酒的特殊性

有机葡萄酒允许使用二氧化硫，但需符合有机认证标准（如欧盟规定≤100mg/L），其二氧化硫含量虽低于普通葡萄酒，但仍属于人工添加剂范畴。

三、消费者认知与标识问题

标签透明度

部分酒庄可能未在配料表中标明二氧化硫含量，但这不代表产品完全不含该物质。

勾兑酒的界定

二氧化硫作为合法添加剂，不属于勾兑酒范畴。勾兑酒通常指通过混合不同基酒或添加香精等非发酵成分调配而成。

四、总结

二氧化硫葡萄酒并非纯酒，其生产过程中可能包含人工添加的二氧化硫。消费者可根据自身需求选择低硫或有机认证产品，但需注意标签标识的透明度。