云南红(滇红)的起源可追溯至1938年,其诞生与抗日战争时期的特殊历史背景密切相关。以下是详细梳理:
历史背景
1937年抗日战争爆发后,中国东南主要红茶产区(如福建、安徽)因战火受损,茶叶出口受阻。为维持外汇支持抗战,国民政府于1938年11月命冯绍裘在云南凤庆县试制红茶。
滇红命名与生产
- 1939年,首批工夫红茶试制成功,最初命名为“云红”。
- 1940年正式更名为“滇红”,并沿用至今。
核心产区
主要产于云南西南茶区,包括凤庆、勐海、临沧、双江、云县、昌宁等县市。
滇红作为中国红茶的瑰宝,其独特品质与云南的自然条件(如高原气候、大叶种古茶树)密切相关。
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