家庭自制的葡萄酒保存时间受多种因素影响，包括 酒质、保存条件、器具密封性等。以下是一些关键点：

一般保存时间

1-2年：多数建议认为家庭自酿的葡萄酒最好在1-2年内饮用完毕，因为长时间存放可能导致口感变淡或变质。

2-3年：有些情况下，如果保存条件良好，自酿葡萄酒可以保存2-3年，但口感可能会有所下降。

保存条件

温度：最佳储存温度为10-15℃，无光环境下，保持储存环境的通风性与湿度。

密封性：容器必须具有良好的密封性，以防止空气和微生物进入，影响酒质。

存放环境：应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。

变质风险

由于家庭自酿葡萄酒在酿造过程中可能未经过严格的消毒杀菌，长时间存放容易滋生细菌，导致变质发霉，因此不建议长期保存。

综合建议：

家庭自酿的葡萄酒最好在1-2年内饮用完毕，以确保最佳口感和避免健康风险。

如果确实需要延长保存时间，应确保保存条件良好，并定期检查酒的状况，一旦发现变质迹象，应立即饮用或处理掉。