一、基础工具准备

选择合适开瓶器

- 海马刀：

最常用款，带螺旋钻头和起塞支架，适合大多数红酒瓶。

- 蝴蝶型/双臂式杠杆型：省力但体积较大，适合家庭使用。

- 兔耳开瓶器：夹住瓶颈设计，快速省力，适合日常开瓶。

清洁与检查

- 确保开瓶器无锈蚀或损坏，旋转部分灵活。

二、开瓶步骤

割除瓶口封口

- 用开瓶器的小刀或专用割纸器刮开瓶口的锡箔或蜡封。

定位螺旋钻头

- 将螺旋钻头对准软木塞中心，沿顺时针方向旋转钻入，直至大部分钻头进入木塞。

利用杠杆原理拔塞

- 传统方法：

- 用手指按住开瓶器顶部，另一手旋转螺旋钻，当钻头进入木塞约四分之一时，用附带的铁条或杠杆原理撬起木塞。

- 旋转螺旋钻至只剩最后一环时，用起塞支架卡住瓶颈，双手拉扯拔出塞子。

- 省力技巧：

- 双手握住瓶颈，将开瓶器倾斜45度，利用杠杆作用减少用力。

处理特殊情况

- 塞子过紧：

可先用手轻摇瓶身松动，或用钥匙形部分撬动塞子边缘。

- 木塞断裂风险：避免过度用力，必要时更换开瓶器或使用电动开瓶器。

三、注意事项

操作规范

- 保持手稳定，避免突然用力导致木塞碎裂或开瓶器损坏。

- 螺旋钻头进入木塞后，继续旋转至完全嵌入，再开始拔塞。

清洁维护

- 开瓶后及时清洗开瓶器，避免残留红酒导致生锈。

替代方法

- 若无工具，可用毛巾包裹瓶底撞击瓶身（需墙面或膝盖辅助），或用回形针勾住木塞底部撬出。

四、总结

使用简易开瓶器开红酒需掌握正确姿势和力度，推荐从海马刀开始练习。若遇到顽固塞子，可结合轻摇瓶身或使用辅助工具。日常使用后保持清洁，延长工具寿命。