红酒在零下二十多度会冻结，具体情况如下：

一、冻结温度范围

基础冻结点

红酒的冰点通常在零下10°C到零下5°C之间，具体取决于酒精含量（酒精度越高，冰点越低）。例如：

- 酒精度13%-16%的红酒，冰点约在零下10°C左右；

- 高度酒（如15%）的冰点可低至零下7.5°C。

极端低温影响

当温度低于零下20°C时，红酒不仅会冻结，还可能因体积膨胀导致酒瓶冻裂或爆塞。

二、冻结后果

物理损伤

冰晶形成会撑大酒瓶，可能导致瓶身破裂或塞子脱落；

若酒瓶未破裂，解冻后可能出现漏液或氧化风险。

酒质影响

- 轻微受冻（零下10°C左右）：仅产生少量冰晶（主要成分为水），解冻后酒质影响较小；

- 严重受冻（零下20°C以下）：可能导致酒体结构破坏，香气和口感显著下降。

三、预防建议

低温存储

- 零下20°C需长期储存时，建议将红酒转移至密封性更强的容器或专业酒窖；

- 若需短期保存，可放入冰箱冷藏室（约2°C-8°C）。

运输与开封

- 运输时避免直接暴露于冷冻环境，使用保温箱或气泡膜包裹；

- 开封后应尽快饮用完毕，避免长时间存放。

四、结语

零下二十多度对红酒而言属于极端低温，会引发冻结和潜在损伤。若不慎发生，建议根据损伤程度决定是否继续饮用。日常保存时，控制温度在0°C以上是关键。