Pauillac（波雅克）是法国波尔多左岸梅多克产区最著名的葡萄酒产区之一，其核心信息可归纳如下：

一、产区背景

地理位置

位于法国波尔多左岸梅多克产区，地处吉伦特河右岸，与波尔多右岸的圣埃美隆产区隔河相望。

行政区划

Pauillac是梅多克区下属的村庄，属于波尔多五大名庄（拉菲、拉图、木桐、玛歌、圣爱美隆）之一，与圣爱美隆共同构成波尔多核心产区。

二、葡萄酒特点

葡萄品种

主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造，部分年份会混合美乐（Merlot）或解百纳（Sémillon）。

酒体与风格

以雄壮、浓郁著称，酒体丰满且具有层次感，陈年潜力强，常被形容为“红宝石”色，香气优雅且尾韵干净。

历史与地位

拉图酒庄（Château Latour）的副牌酒Les Forts de Latour（小拉图）和三牌酒Pauillac均产自此处，其中小拉图与一级名庄拉菲齐名，被誉为“副牌中的顶级”。

三、价格与定位

属于高端葡萄酒，价格因年份、酒庄和产量差异较大。

拉图酒庄的三牌酒Pauillac通常定位为“贵族入门级”，价格相对亲民，但品质与正牌拉图相当。

普通Pauillac干红（如圣堡露酒业代理的南夏特兰宝雅克）价格适中，适合日常饮用。

四、品鉴建议

年份选择：

优先选择15-20年陈酿，口感更成熟稳定。

搭配建议：适合搭配红肉、奶酪（如蓝纹奶酪）及雪茄。

综上，Pauillac并非单一品牌，而是波尔多顶级产区及其代表性酒庄的代名词，兼具历史积淀与现代工艺，是葡萄酒收藏与品鉴的标杆。