红酒的级别划分因国家或产区而异，主要分为以下几种体系：

一、法国葡萄酒分级体系（最严格）

法国葡萄酒采用四级分级制度，从高到低分别为：

AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）

法定产区葡萄酒，需严格控制葡萄品种、种植面积、酿酒工艺等，产量最低，价格最高，是顶级收藏级。

VDQS（Vins de Qualité Supérieure）

优良地区餐酒，需通过品酒委员会认证，可升级为AOC。

VDP（Vin de Pays）

地区餐酒，允许混合不同产区葡萄酿造，品质略低于VDS。

VDT（Vins de Table）

日常餐酒，无严格产区限制，产量最大，价格最低。

二、意大利葡萄酒分级体系

分为四个等级：

DOCG（Denominazione di Origine Controllata）

法定产区葡萄酒，需严格认证，类似法国的AOC。

DOC（Denominazione di Origine Calificata）

优良法定区葡萄酒，执行标准低于DOCG。

IGT（Indicazione Geografica di Qualità）

地方餐酒，品质较低。

VDT（Vino di Qualità）

日常餐酒。

三、西班牙葡萄酒分级体系

分为五个等级：

VP（Vino de Pago）

单一庄园酒庄酒，产量极低，品质最高。

DOC/DOCa

法定优质产区，需严格认证。

DO

法定产区酒，无DOCa认证。

VC/VCIG

特定产区酒，品质低于DO。

VDT

日常餐酒。

四、其他分级方式

旧世界与新世界：

旧世界（法国、意大利、西班牙）酒庄等级制度更严格，新世界（美国、澳大利亚）分级较简单，通常以年份和价格作为主要参考。

年份与价格：好年份产出的酒通常更稀缺、档次更高，价格也更高。

五、酒标标识

不同等级的葡萄酒在酒标上会标注等级名称（如AOC、DOCG）及产地信息，消费者可通过这些信息初步判断酒的等级。

综上，红酒的级别划分需结合产区法规和酒标信息综合判断，不同体系下等级标准差异较大。