根据搜索结果，山西太原市拥有独立酒窖的公司中， 波维多红酒酒窖较为知名，且被多次提及为山西省较大的酒窖之一。以下是相关信息的综合说明：

波维多红酒酒窖

该酒窖被多次报道为山西省最大的红酒酒窖，拥有华北地区最大的酒窖规模，存储了上千瓶法国原装红酒及数百种国际品牌，涵盖从入门级到高端的葡萄酒产品。

其他相关说明

- 太原市确实存在多家红酒公司，但公开信息中独立酒窖的案例较少，波维多因规模和知名度成为较突出的代表。

- 若需具体考察，建议通过企业信用信息公示系统或行业平台查询最新注册信息。

综上，若需太原市拥有独立酒窖的公司，波维多是一个值得关注的选择。