葡萄酒的开瓶五部曲可总结如下：

一、准备工作

清洁瓶身

用柔软干净的布或纸巾擦拭瓶口，清除灰尘和可能附着的杂质，避免划伤瓶身或影响开瓶效果。

二、开瓶操作

切除瓶封

使用开瓶器（如螺旋钻、蝴蝶型开瓶器或海马刀）沿瓶口圆圈状切开封帽，注意不要转动酒瓶，防止瓶底沉淀物被扰动。 - 螺旋钻开瓶：

将螺旋钻垂直插入软木塞中心，顺时针旋转至露出约一圈，再卡住一级卡位提起，最后逆时针旋转拔出。

- 蝴蝶型开瓶器：通过杠杆原理提起软木塞，避免直接旋转导致木塞破裂。

三、辅助技巧

处理特殊情况

- 木塞过紧：

可用第二支开瓶器卡住瓶颈杠杆部分，或用温水浸泡瓶颈增大气压。

- 陈年葡萄酒：建议使用Ah-So开瓶器或带防滑手柄的开瓶器，避免螺旋钻滑脱。

四、收尾工作

擦拭瓶口

用布或纸巾再次擦拭瓶口，确保无残留，防止异味。

五、注意事项

开瓶环境：

保持环境安静，避免开瓶器金属部件划伤桌面或衣物。

安全操作：开起泡葡萄酒时，注意瓶内气压，避免软木塞喷射伤人。

通过以上步骤，既能保证开瓶效率，又能最大程度保留葡萄酒的风味。