宁夏红是一种以枸杞为主要原料酿制的特色酒类，其定义和特点可综合归纳如下：

一、分类属性

不属于传统酒类

宁夏红既不是白酒、葡萄酒，也不是保健酒。它是一种 枸杞健康果酒，属于果酒范畴。

酒类属性

宁夏红属于 低度酒，常见度数为12度、13度等，也有28度、38度等更高酒精度产品。其酒体风格介于白酒的浓烈与葡萄酒的柔和之间，兼具果香与醇厚口感。

二、原料与工艺

原料：

以宁夏特产的枸杞鲜果为核心原料，结合传统酿造工艺与现代生物技术精酿而成。

工艺：在保留枸杞营养的同时，通过发酵、陈酿等工艺提升酒体品质，形成独特的风味。

三、产品特点

口感与品质

宁夏红以果香浓郁、口感柔和、余味悠长著称，色泽深红透亮，酒体澄清。

营养价值

含丰富的抗氧化物质、维生素C及枸杞多糖，具有调节免疫、抗疲劳等保健功能。

文化背景

宁夏作为“中国枸杞之乡”，其地理气候条件为宁夏红品质提供了独特保障，形成鲜明地域特色。

四、市场定位

宁夏红定位为兼具饮用与保健功能的新型酒品，价格区间覆盖中端，全国范围内均有销售。

综上，宁夏红是一种依托宁夏地理优势，以枸杞为核心原料创新酿造的果酒，既区别于传统酒类，又融合了保健功能，近年来在市场上逐渐受到消费者青睐。