红酒被认为“喝不醉人”的原因主要与酒精浓度、吸收速度及饮用习惯相关，具体分析如下：

一、酒精浓度较低

红酒酒精度普遍较低

多数红酒酒精度在12%-15%之间（即每100ml含12-15g纯酒精），而常见白酒的度数通常在38%-60%之间。较低酒精度意味着单位体积内酒精含量较少，需摄入更多总量才会达到醉酒状态。

与啤酒的对比

啤酒的酒精度更低（8%左右），但红酒因单瓶容量较大（约750ml），实际酒精总量可能更高。若按酒精量计算，两者易醉性相当。

二、吸收速度较慢

胃排空抑制作用

红酒中的酒精吸收受胃排空速率限制，发酵酒（包括红酒）会显著延缓胃排空，使酒精在胃中停留时间更长，血液酒精浓度（BAC）上升速度较慢。这种“细水长流”的吸收方式导致醉酒感出现较晚，但持续时间更长。

饮用习惯差异

品酒时通常小口慢饮，进一步延长了酒精吸收时间。而白酒常以大容量快速饮用，酒精迅速进入血液，导致快速醉酒。

三、其他影响因素

“同源物”作用

部分研究提到红酒发酵过程中产生的糠醛、单宁等物质可能增强醉酒感，但后续研究否定这一观点，认为醉酒效应主要与酒精吸收相关。

心理因素

长期饮用红酒者可能因心理适应而降低对酒精的敏感度，或将饮酒与放松、社交等心理需求关联，从而主观上感觉“不醉”。

总结

红酒“喝不醉人”是酒精浓度低、吸收慢及饮用习惯共同作用的结果。若需提高醉酒效果，可增加饮用量或缩短品酒时间，但需注意酒精对身体的潜在影响。