关于葡萄酒中添加白糖的问题，需根据饮用场景和葡萄酒类型综合判断，以下是具体分析：

一、添加白糖的可行性

饮用时添加

部分消费者会在饮用时根据个人口味加入白糖或冰糖，以平衡单宁的干涩感。这种做法在民间较为普遍，属于个人口味调整的合理选择。

自酿葡萄酒的调整

若为自酿葡萄酒，可在发酵完成后添加白糖调整甜度，此时糖分不会影响发酵过程。

二、不建议添加的情形

破坏原有风味

葡萄酒的风味平衡依赖于发酵过程中糖分转化为酒精的化学变化。添加白糖会干扰这一过程，导致风味物质失衡，影响葡萄酒的层次感和复杂性。

影响品质（已发酵酒）

开封后的葡萄酒若添加白糖，氧气进入会促进微生物生长，可能导致酒质下降。

三、注意事项

添加方式：

若需饮用时加糖，建议将糖溶解在少量水中后加入酒中，避免直接加入颗粒糖影响口感。

酒型选择：偏好甜味的人群可选择半干/甜白葡萄酒，这类酒本身含糖量较高，无需额外添加。

综上，葡萄酒中添加白糖需权衡个人口味与葡萄酒品质，优先选择适配的干型葡萄酒或已调味的甜型品种。