关于红酒与牛奶的搭配问题，综合权威医学建议和健康信息，以下是综合分析：

一、不建议同时饮用的原因

蛋白质凝固影响营养吸收

红酒中的酒精会与牛奶中的蛋白质结合，导致蛋白质变性凝固，降低营养价值并可能引发消化不良、腹泻或胃痛。

消化系统负担增加

两种液体的混合可能加重肠胃负担，尤其对消化功能较弱的人群，易引发腹痛、腹胀等不适。

二、少数观点认为可少量饮用

部分来源提到，若需饮用两者，可先喝牛奶后喝红酒，利用牛奶在胃黏膜形成的保护层减少酒精刺激。但此方法效果有限，且权威医学建议仍以避免同时饮用为主。

三、健康建议

分开饮用时间

若需饮用红酒和牛奶，建议间隔30分钟至1小时，避免成分相互作用。

选择低酒精饮品

若以解酒为目的，可选择低度红酒或葡萄酒，但效果有限，建议搭配蜂蜜水等更有效的解酒饮品。

特殊人群注意

胃功能较弱、儿童及婴幼儿应避免同时饮用，以免引发消化系统疾病。

综上， 从健康角度更推荐分开饮用，优先遵循“先奶后酒”或“间隔时间”的原则。