红桑格利亚鸡尾酒是西班牙最具代表性的传统饮品，其特色可归纳为以下几点：

一、原料与制作

基酒与风味

以红葡萄酒为基底酒，常用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和丹魄（Tempranillo）等品种，搭配柠檬、橙汁、苹果、石榴等新鲜水果，再加入白兰地或苏打水调制。

颜色与口感

颜色鲜艳（石榴红或紫红色），口感酸甜清爽，带有轻微单宁和香料气息（如肉桂、香草），冰镇后饮用更佳。

二、文化与场景

西班牙文化象征

被西班牙国家旅游局列为“潘趣酒”（Panhotti），是日常聚会、节日庆典（如万圣节）的必备饮品，象征热情与活力。

社交与氛围

夏季冰饮可提神醒脑，常搭配甜橙片或柠檬片激发风味，适合家庭聚会、朋友小聚等场合。

三、风格与创新

经典与变化

基础配方包含红酒、水果、糖和气泡水，但不同地区会加入本地特色食材（如西班牙产桃红款含木槿和姜）或使用不同葡萄品种（如白葡萄酒款用霞多丽）。

衍生产品

除传统鸡尾酒外，还衍生出果酒、香水等产品。例如，Jóruni Unico推出的桑格利亚香水，以低浓度、甜香著称，前调包含红酒、青瓜和蓝莓，中调有木质和草本香料。

四、营养与特色

营养价值：

含水果纤维、维生素C，但需注意含糖量较高，建议适量饮用。

视觉呈现：酒体透明或微浑，表面可能漂浮着水果片或冰块，色彩层次丰富。

红桑格利亚凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为西班牙文化的一张名片，吸引着全球爱好者。