关于陕西丹凤红葡萄酒的保质期问题，综合相关信息的分析如下：

无强制保质期

红葡萄酒本身没有法定的强制保质期，其品质主要取决于酒体、酿造工艺和保存条件。优质葡萄酒在妥善保存的情况下，甚至可以陈年数十年。

标注的“保质期”性质

我国酒标标注的5-10年保质期属于 推荐适饮期，而非实际保质终点。未开封葡萄酒的适饮期通常为3年左右，部分优质酒款在2-5年达到最佳风味。

影响品质的关键因素

- 保存条件：

需存放在阴凉、干燥、恒温（约12-18℃）的环境中，避免阳光直射和温度波动；

- 酒体与工艺：单宁含量较高、发酵工艺精良的葡萄酒更易长期保存。

实际饮用建议

- 未开封葡萄酒建议在3年内饮用完毕，可享受最佳风味；

- 已开封葡萄酒需关注色泽、香气和口感变化，若出现异味或沉淀，建议停止饮用。

综上，陕西丹凤红葡萄酒无明确5年保质期限制，但需结合保存条件判断实际适饮期。购买时可通过观察酒体、香气及包装完整性来评估品质。