CABERNOSOP是一种干邑白兰地，属于VSOP等级，具体信息如下：

定义与分类

CABERNOSOP是干邑酒中的一种等级，全称为 VERY SUPERIOR OLD PALE（法语），意为“优质老白兰地”，需用至少18年以上的干邑调配而成。

品质与陈年要求

- 需使用至少18年以上的干邑进行调配，且最年轻的酒液需在橡木桶中陈酿至少4年。

- 陈年过程中，干邑会通过蒸馏、陈酿、调配等工艺提升风味，使其口感更加醇厚。

与普通VSOP的区别

- 普通VSOP通常指18年陈年的干邑，而CABERNOSOP作为干邑等级，对陈年时间和酒质要求更高。

- 两者在口感上，CABERNOSOP可能更显圆润、平衡，香气层次更丰富。

市场定位与价格

- 由于陈年成本较高，CABERNOSOP通常价格高于普通VSOP。

- 常见于高端干邑酒款中，如轩尼诗VSOP干邑，CABERNOSOP作为上佳品质的代表。

综上，CABERNOSOP是干邑酒中品质较高、陈年要求严格的等级，适合追求高端口感与风味的消费者。