关于从澳洲回国能携带的酒类数量，需根据中国海关规定及航空公司政策综合判断，具体如下：

一、中国海关规定

总量限制

中国海关对入境酒精饮品设限1.5升/人，超量需申报纳税。

包装要求

- 必须为密封包装的瓶装酒，散装酒不可携带。

- 若携带多件行李，建议分开放置以避免检查时引起注意。

二、航空公司规定

不同航空公司对随身携带液体有严格限制（通常为1000ml/人），超量需办理托运：

随身携带：

1000ml以内允许携带，但需符合液体检测规定。

托运：无明确容量限制，但需符合航空公司行李总重量（经济舱通常为7-13公斤）。

三、实际携带建议

酒类选择

- 若需携带多瓶酒，建议将酒类放入托运行李中，并分开包装。

- 优先选择小容量酒品（如600ml/瓶），避免超量。

申报与价值限制

- 若酒类总价值较高（如单瓶超5000元），需申报纳税。

- 18岁以下旅客携带酒类需符合价值限制（不超过200元澳币）。

目的地特殊规定

- 若携带酒类到特定国家（如中国），需提前了解目的地入境政策，避免重复缴税。

四、注意事项

澳洲酒类免税额度为1500ml/人，超出部分需申报纳税。

若在澳洲购买酒类，建议使用官方免税店购买以符合规定。

综上，从澳洲回国时，建议携带1-2瓶1000ml以内的酒类，并提前向海关和航空公司报备。