红酒马刀开瓶器的使用方法可分为以下几个步骤，综合多个权威来源整理如下：

一、准备工作

清理瓶口

用纸巾或干布擦拭瓶口，确保无灰尘或污渍，防止开瓶器卡住。

检查工具

确认海马刀开瓶器的螺旋钻头锋利且无损坏，杠杆部分灵活。

二、开瓶步骤

撬开瓶塞

- 将开瓶器螺旋钻头垂直对准软木塞中心，顺时针旋转钻入木塞，避免一次钻透（需留下一环）。

- 钻入过程中注意保持稳定，避免木塞破裂或碎片掉入酒中。

固定瓶塞

- 当螺旋钻头进入木塞还剩一环时，用开瓶器海马刀的 前列级卡住瓶口。

- 用一只手固定前列级，另一只手握住手柄，通过杠杆原理拔出木塞。

撬起剩余部分

- 杠杆撬起木塞后，换用开瓶器的 第二级继续撬起剩余的软木塞部分。

- 注意控制力度，避免过度用力导致木塞损坏。

三、注意事项

处理老酒瓶

若酒瓶底部有沉淀，需先逆时针旋转瓶身使沉淀浮起，再开瓶。

避免碎屑污染

操作过程中若木塞碎裂，需用过滤器或纸巾过滤瓶口碎屑。

正确握持

撬起木塞时用杠杆原理，避免直接用手提拉导致滑脱。

四、完整流程图

1. 切开锡箔纸（需注意老酒瓶底部沉淀）

2. 螺旋钻头钻入木塞中心

3. 利用杠杆撬起第一环木塞

4. 换第二级撬起剩余部分

5. 轻轻旋转取下完全开启的木塞

通过以上步骤，可高效、优雅地完成开瓶操作。若需进一步保养，使用后可用湿布擦拭开瓶器，避免生锈。