关于地下埋藏20年的白酒是否还能饮用，综合权威信息分析如下：

一、不建议饮用的原因

品质风险高

白酒埋藏20年可能因以下原因变质：

- 地下环境湿度、温度波动导致容器破裂或密封失效，引发酒精挥发、氧化反应或霉变；

- 土壤中的重金属、农药残留等有害物质可能渗入酒液，产生毒性。

口感与风味变化

长期埋藏可能使酒液变得浓烈、辛辣，甚至出现不可接受的异味，品质难以保证。

二、特殊情况下的可行性

理想条件：

若白酒在埋藏期间保持高酒精度（≥50%）、密封性极佳且环境稳定（干燥、无污染），理论上可能保存较久。但实际中，20年已远超安全储藏期限（通常建议10年）。

实际案例争议：

有报道称20年老酒因密封问题被鉴定为“一分钱不值”；

另有案例显示10年埋藏的茅台酒因类似问题被回收店拒收。

三、安全建议

避免自行埋藏：

地下环境难以控制，建议通过正规渠道购买陈年白酒，或选择专业酒窖储藏。

购买时检查：

若发现酒瓶破损、标签模糊或价格异常低廉，应避免购买。

理性看待“陈年酒”标签：

陈年酒的价值主要体现在品牌和稀缺性上，而非单纯的时间长短。

综上，地下埋藏20年的白酒存在较大品质风险，不建议饮用。若需品鉴，可选择信誉良好的陈年酒或专业储藏产品。