喝白葡萄酒的礼仪主要包括以下几点:
准备餐具
餐巾纸或毛巾,用于擦拭瓶口保持干净。
倒酒技巧
倒酒时,用手托住瓶底,在杯子上方缓慢倒出酒液,避免瓶口接触杯口,防止滴漏。
白葡萄酒一般倒至杯身的三分之一处,留有足够的空间摇晃酒杯,释放香气。
持杯姿势
用拇指、食指和中指握住杯柄或者杯底,避免用手托住杯肚,以免加热葡萄酒,影响风味。
醒酒
对于酒体厚重的年轻白葡萄酒,可以适当醒酒,使口感更圆润,香气更丰富。
饮酒顺序
先白后红,先干后甜,先轻后重,先新后老,这是传统的侍酒顺序。
敬酒
敬酒时,杯子的高度没有太多讲究,但需要用眼睛注视对方,同时记得用杯肚相碰,避免用杯口相碰,以免损坏酒杯。
品酒
小口慢品,避免大口猛饮,以体现对葡萄酒的欣赏。
在品鉴不同的葡萄酒时,尽量更换不同的酒杯,以避免各种葡萄酒串味。
其他注意事项
喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍,以免影响对酒香味的感觉。
如果酒杯真有污渍,可以礼貌请侍者更换杯子。
通过遵循这些礼仪,可以展现出对葡萄酒的尊重和对宾客的敬意,使品鉴过程更加愉悦和得体。
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