红酒能否用塑料瓶装需要根据使用场景和塑料类型综合判断，以下是具体分析：

一、塑料瓶装红酒的可行性

安全性

符合国家食品标准的食品级塑料瓶（如PET材质）不会与酒精发生反应，且不会释放有毒物质，因此从卫生和安全角度可行。

短期保存

- 常温下：

未开封的葡萄酒可短期（1周内）储存在食品级塑料瓶中，但需确保瓶身干净且密封良好。

- 冷藏环境：冷藏可延长保存时间至数月，但需注意氧气渗透问题。

二、不建议长期或高温保存

材质风险

塑料瓶与酒精接触可能发生微塑料溶出，尤其是低等级塑料或受潮后，长期存放可能影响酒质。

氧气渗透问题

塑料瓶气密性较差，易导致氧气进入，加速氧化反应，使红酒变质。

三、特殊场景与注意事项

自酿葡萄酒

发酵初期需使用透气容器（如带气孔的木塞或松木塞），否则可能因气体积聚引发爆炸。

运输与储存

- 避免阳光直射和高温环境。

- 建议使用深色玻璃瓶或陶瓷瓶以减少光线影响。

四、替代方案

玻璃瓶：

最佳选择，能提供良好的密封性和阻隔性，适合长期保存和陈年。

其他材质：未发酵葡萄酒可用食品级塑料或玻璃罐暂存，但需注意透气性。

综上，塑料瓶装红酒适用于短期保存或临时存放，但需严格把控材质和保存条件。长期储存或高端陈年仍以玻璃瓶为主流选择。