餐酒和红酒的区别标识主要体现在以下几个方面：

一、分类体系差异

法定产区葡萄酒

包括AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）和AOP（Appellation d'Origine Protégée），需严格限制葡萄种植区域和酿造工艺，产量占法国葡萄酒总量的35%左右。

优良地区餐酒（VDQS）

是向AOC过渡的等级，产量占法国葡萄酒总量的2%，酒质表现良好的可升级为AOC。

地区餐酒（VDP/IGP）

- VDP（Vin de Pays）：允许葡萄汁勾兑，但仅限指定产区，占法国葡萄酒总量的15%左右。

- IGP（Indication Générale de Produit）：类似VDP，但监管稍松，允许一定比例的葡萄汁勾兑。

日常餐酒（VDT/VDF）

产量最高（占法国葡萄酒总量的38%左右），允许使用欧共体外国家葡萄汁勾兑，酒标上无产区标识。

二、品质与口感差异

餐酒：

口感清新，果香味浓郁，单宁较简单，酒精度数通常为9%-15%。 - 主要用于搭配西餐，强调清爽口感以突出食物风味。

红酒：

口感丰富，单宁复杂，香气浓郁，酒精度数范围更广（干红4%-15%，甜红、起泡红等更高）。 - 既可用于搭配食物，也可单独品鉴。

三、标识与价格差异

标识：

餐酒瓶标通常标注“VDP”（法国）或“VDT”（日常餐酒），部分国家使用“Tablewine”。 - 红酒瓶标则标注产区名+等级（如AOC、VDQS等）。

价格：

餐酒普遍价格较低，部分日常餐酒甚至低于饮用水。 - 高等级AOC或DRC（法国）红酒价格较高，但日常餐酒性价比更高。

四、其他差异

酿造工艺：餐酒酿造时间较短（仅压榨和发酵），红酒需经过二次发酵、陈年等复杂工艺。- 用途：餐酒仅限佐餐，红酒则兼具饮用与收藏价值。

总结：餐酒是红酒中的低等级类别，主要区别在于产区控制严格程度、酒精度、口感及价格。选择时可根据预算、搭配需求及饮用场景决定。