红酒杯的正确拿法需根据使用场景和目的进行调整，以下是综合多个权威来源的详细说明：

一、基础持杯方法

杯柱夹持法

用拇指、食指和中指夹住高脚杯的杯柱（杯座底部），拇指垂直倚靠杯柱，食指弯曲卡住杯座，其余手指握拳支撑杯座底部。 - 优势：便于观察酒色（倾斜45度）和摇晃酒杯释放香气，同时避免手温影响酒温。

杯脚轻握法

盛红酒的酒杯杯脚较短，可用食指和中指夹住杯脚下方，其他手指自然放松。 - 注意：避免握近杯身，防止手温升高影响口感。

二、不同场景的进阶技巧

走动或交谈时

撤离杯柱，仅用拇指和食指夹住杯座，其余手指握拳支撑。 - 动作要轻柔，体现“暂停、期待、聆听”的社交礼仪。

品鉴会等专业场合

托住底座：用拇指抵住杯底，食指轻搭杯脚连接处，其余手指自然收拢。 - 动作优雅，适合长时间品鉴和旋转酒杯观察酒体。

三、关键注意事项

温度控制

避免手温传递至酒液，尤其是红葡萄酒（适饮温度12-18℃），应握住杯柱或杯脚。 - 白葡萄酒及香槟需冰冻，握杯脚下方可减少热量传递。

握杯高度

品鉴时杯身应低于对话者杯身，表示尊重。 - 餐前开胃酒可适当靠近杯身，便于闻香。

动作规范

饮用时倾斜酒杯（约45度），避免直接吸吮。 - 摇晃酒杯时力度要轻，避免过度剧烈。

四、其他酒类对比

白葡萄酒/香槟：

需用冰桶或冷藏杯，握杯脚下方并保持低温。- 香槟：敬酒时杯身应低于对方，且需轻握杯脚。

通过以上方法，既能保持酒液最佳风味，又能展现优雅的品酒礼仪。