关于酒桌倒酒的礼仪和规矩，综合多个权威来源整理如下：

一、倒酒站位

右侧为尊：

始终站在客人的右手边，避免反手或单手倒酒。

身体倾斜：

面向客人时身体微倾，表达尊重，同时确保酒标清晰可见。

二、倒酒酒量

八九分满：

倒至杯子的八九分满即可，避免溢出。

特殊酒类调整：

鸡尾酒、葡萄酒等需倒至2/3满，白酒可适当多倒至七八分满。

三、倒酒姿势

规范动作：

右手握杯，左手托杯底，酒瓶口贴杯壁缓慢倒入，避免气泡和声响。

旋转收尾：

接近满杯时旋转瓶口让酒液自然回流，防止滴漏。

四、倒酒顺序

主宾优先：

从主宾开始，按逆时针方向依次为其他宾客倒酒，最后为自己倒。

特殊情况处理：

若座次混乱，可从自己右侧开始逆时针倒酒。

五、其他注意事项

避免洒漏：

倒酒时控制力度，瓶颈可垫毛巾防滑，旋转瓶口收尾。

开瓶规范：

当场打开酒瓶，商标面向宾客，使用专业开瓶器。

互动礼仪：

接受敬酒需及时回敬，长辈用食指轻敲桌面，晚辈五指轻握，平辈食指中指并拢轻敲。

六、酒桌禁忌

避免反手：反手倒酒被视为不敬。

控制饮酒：无论身份高低，均需避免酩酊大醉。

通过遵循以上礼仪规范，既能展现个人修养，也能促进宾主间的和谐氛围。