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葡萄柠檬茶做法

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一、经典款葡萄柠檬茶

材料

葡萄1串(约200g)

柠檬6片(约1个)

茉莉绿茶600ml

糖浆60g(可选)

冰块适量

泡沫配料:啵啵珠、椰果、布丁(可选)

步骤

1. 葡萄去籽(大葡萄可去皮)与柠檬切片去籽后,用料理机打碎成汁,过滤后备用。2. 柠檬汁与葡萄汁混合,加入糖浆和冰块,搅拌均匀。3. 可加入啵啵珠、椰果、布丁等增加口感。4. 最后倒入茉莉绿茶,搅拌均匀即可。

二、雪克杯暴打柠檬茶

材料

葡萄150g(需去皮)

柠檬1个(切厚片)

茉莉绿茶82年陈年款(20g)

冰块适量

糖浆60g(可选)

步骤

1. 葡萄用雪克杯自带的冰锤捶打成汁,柠檬切片与冰块混合后同样捶打。2. 过滤茶汤,加入茶汤、冰块和糖浆,用力摇晃雪克杯。3. 最后加入葡萄汁,完成饮品。

三、冰葡萄柠檬茶(清新款)

材料

葡萄汁200ml

柠檬1只(切厚片)

茉莉绿茶50g

冰块适量

盐适量(柠檬表面)

步骤

1. 柠檬切厚片后用盐擦洗表面,防止涩味。2. 茶叶用80度热水冲泡7分钟,过滤后加入冰块。3. 柠檬片与冰块混合后捶打,再加入茶汤和糖浆。4. 最后加入葡萄汁,摇晃均匀即可。

四、葡萄薄荷柠檬茶(冷饮款)

材料

葡萄20g

柠檬1个(切厚片)

大红袍茶叶20g

薄荷糖浆20ml

冰块适量

步骤

1. 葡萄洗净,柠檬切厚片后用盐擦洗。2. 茶叶用80度热水冲泡7分钟,过滤后加入冰块。3. 柠檬片与冰块混合后捶打,加入茶汤和薄荷糖浆。4. 最后加入葡萄汁,摇匀后倒入杯中。

注意事项

柠檬处理:

切厚片可提升风味,柠檬表面用盐擦洗可减少涩味。2. 温度控制:绿茶需用80度左右的水冲泡,避免破坏茶香。3. 甜度调整:根据口味添加糖浆或蜂蜜,建议先少后多尝试。以上方法可根据季节调整配料,夏季可加入薄荷或椰果,冬季可搭配红茶或姜茶。